Humeur : Bonne
Musique : Hard-Fi – Suburban Knights
Avant-hier soir j’ai reçu mes quatre copines de Grenoble à venir manger chez moi, leur ayant promis de leur faire un repas asiatique… ou plutôt japonais.
J’avais prévu de tout faire, alors qu’elles s’étaient proposées de participer et d’amener quelque chose à manger, mais je tenais absolument à tout faire moi-même, parce que j’avais l’impression qu’il n’y avait que moi pour le faire correctement, et aussi parce que j’avais très envie de tester les recettes moi-même. Je me suis lancé un défi en quelque sorte.
Du coup dès 17h, après une journée shopping remplaçant la seule journée de blocage qu’à connu l’IEP pendant toute cette période de conflits sociaux, je suis entrée en mode “Un diner presque parfait“, vous savez l’émission à succès sur la 6…
Autrement dit, j’étais à taquet (c’est la première fois que j’écris ce mot… je suis pas sure de l’orthographe) !
Je commence par les desserts, des muffins au thé vert et au gingembre, comme ça pendant qu’ils cuisent je peux commencer la partie technique : makis et onigiris. Le fait est que je ne m’étais pas rendue compte que dans la recette que j’avais, il fallait battre les blancs en neige… et que j’ai PAS de batteur… Après m’être battue pendant une demi-heure (quand même !), j’ai déclaré forfait et intégré les blancs tels quels, tout mous et à peine blanchis… ça sera juste moins léger, mais je savais que ça serait bon parce que j’avais du gingembre frais et du thé vert matcha en poudre ramené direct du Japon ^^.
Donc la partie technique, ça sent bon dans la cuisine et je commence à tout préparer soigneusement pour faire les makis, une grande première pour moi. Heureusement que j’ai eu un bouquin de recette japonaises à un Noël où tout était très bien expliqué ! J’ai improvisé avec ce que j’avais, notamment pour la natte qui sert à enrouler le nori où y’a le riz et la garniture sur lui-même pour faire le rouleau qu’on coupera ensuite en makis de 2cm d’épaisseur, j’avais pas de natte j’ai donc pris un set de table qui y ressemblait. Mais en fait ça se fait très bien à la main. Évidemment j’ai raté le premier rouleau : pas assez serré. En plus je coupait les makis avec un couteau à dents… complètement stupide comme idée. J’ai réussis mes makis dès que j’ai plus serré quand je les roulaient, et que je les ais coupés avec un couteau “plat”. Le seul bémol étant que je n’avais pas de wasabi… ça manquait d’un petit côté relevé du coup mais bon, tant pis.
Je me prépare à attaquer les onigiris quand catastrophe, mes amies arrivent… Et j’ai même pas fait le ménage, ni préparé le plat principal ! heureusement j’ai des copines sympas, et elles m’ont aidées à faire le reste du repas. Je les intitient donc à l’art de l’onigiri… enfin façon de parler, parce que je n’ai été capable de me rappeler de la technique pour les faire en triangle que sur les 3 derniers… j’ai plus de nori pour les tenir non plus, et pas le temps de les laisser au frais ! Pas très sérieux donc, si j’ai reussit mes makis, les onigiris c’était moins ça. Mais les crevettes revenues à l’huile de sésame c’est chuper bon !!
On déguste les “hors-d’oeuvres”, j’ai fait beaucoup trop de makis (mais j’allais pas gâcher la garniture), mais on mange tout quand même, les onigiris aussi… et j’ai l’impression que mon ventre va exploser ! Pour faire passer tout ce riz je propose une soupe miso -pas faite maison, jsuis pas tant une warrior que ça- que tout le monde aime. On discute le temps de digérer et puis finalement on s’attèle au plat principal en l’adaptant un peu : on en fait moins, et on ne fait pas de riz en plus.
Donc c’est un Oyakodon sans riz ! Premier essai là aussi, j’ai trouvé une recette inspirante sur le net, je dicte les étapes à Sarah pendant que je fais la vaisselle : le bouillon dashi, avec les oignons, et puis le poulet, la sauce soja, le sucre et puis les oeufs en omelette tout autour de la poêle, et on couvre pour cuire… et on le laisse un peu cramer parce qu’on discute. Mais c’était excellent ! L’omelette pas très baveuse du coup, comme c’était là-bas, mais le principal y était et les filles ont été conquises !
Les desserts suivent peu après, ils ne sont pas trop verts mais ont beaucoup gonflés. Avec on sert de la glace à la vanille et ça passe tout seul… sauf que faute de blancs neige, c’était un peu bourratif ^^”.
Mais c’était vraiment chouette cette soirée ! Maintenant je sais que je peux me préparer des makis pour me faire un vrai petit bento le midi en cours, hahaha.
